Sommarkoppen

Årets sommarkaffe är ett bärigt, friskt och lättdrucket bryggkaffe. Ett tips är att låta Sommarkoppen svalna lite för att uppleva dess smak till fullo. Ett optimalt kaffe till bersån!

Dess lite extra bäriga och söta toner kommer ifrån den del avblandningen (10%) som utgörs av en bärtorkad böna med sittursprung i Etiopien. Vad innebär det då att bönan är bärtorkad?

De två vanligaste metoderna för att torka kaffe är den våta metoden och den torra metoden. Med den våta metoden avskiljs bönan från fruktköttet, för att sedantvättas och torkas. Kaffe som processats med denna metod kallasoftast tvättat kaffe. Det är med den torra metoden som man får bärtorkade bönor, på engelska kallat ”natural”. Att bönan är bärtorkad innebär att den efter skörd får torka med fruktköttet kvar tills den uppnår en fukthalt om ca 11%. Under torkningsperioden om 2-6 veckor börjar bäret att fermentera (jäsa) vilket sätter en unik smakkaraktär på slutprodukten.

 

OBS. Detta kaffe är en säsongsartikel och säljs endast på sommaren.

Artikelnr: 250024-1 Kategorier: ,
  • Typ: Bryggmalet, Säsongskaffe
  • Vikt: 250 gram
  • Malning: Bryggmalet
  • Ursprung: Colombia, Etiopien, Guatemala

89 kr

Additional Information

Weight 250 g