Bergstrands kaffe

Med handen på hjärtat är detta summan av vår långa historia. I våra bryggblandningar utgår vi ifrån en böna med djup och använder de lite mer spännande ursprungen för att krydda upp kaffet och få en bredare smakprofil. Vi siktar här på ett riktigt gott kaffe som smakar som man tänker att kaffe skall smaka.

”Att blanda kaffe är som att koka sås. Man vill ha ett djup, lite syra, lite sötma. Varje ursprung har sin typiska karaktär som med rätt rostning och i lagom proportioner bildar en härlig helhet” – Emil Myrén 5’e generationens kafferostare.

5.5, 7.3, 8.2 & 10.0: Vi var bland de första, om inte de första, att börja rosta espresso i Sverige. Om ni tror att siffrorna på våra espressoblandningar är ryckta ur luften så misstar ni er gruvligt. Siffrorna representerar förhållandet mellan den smakrika bönan Arabica och den mustigare bönan Robusta i denna ordning. Blandningarna är alla fylliga, balanserade och passar utmärkt för sig självt eller tillsammans med mjölk. Smaken är dock som bönan, lite kluven i mitten, så testa själva vilken som passar er bäst!

Detta är utvalda kaffebönor som kommer från en specifik region och ofta en specifik odlare. I dessa hittar man eleganta smaker som är typiska för just detta ursprung.

Höga berg och djupa dalar – årets bästa skördar. Vankas det sill på borden så kan ni vara säkra på att det finns ett säsongskaffe att avnjuta. Mustigt till jul, blommigt till sommaren och någonstans mittemellan till Påsk!

I vårt smaksatta sortiment tar vi ut svängarna och introducerar toner av allt ifrån ägglikör till Piña Colada. Lite konstigt, men barnslig roligt! Med våra nya experimentsorter testar vi marknaden och ser vad som fastnar så håll utkik hos våra återförsäljare för oanade smakupplevelser.

Det är en underbar känsla när man vid koppningsbordet plötsligt stannar upp och tänker; vad är det här. Det finns sorter som smakar så riktigt spännande och bra att de bara måste få glänsa för sig själva fastän de bara finns i en begränsad mängd. Dessa rostar vi till perfektion och packar som hela bönor i en påse med en extra knasig etikett. Det är något alldeles särskilt med innehållet och det tycker vi skall synas.