Limited Edition Mogiana, Brasilien

I södra Brasilien ligger Minas Gerais som betyder ”guldgruvorna”. Där har vi hittat ett riktigt guldställe för bra kaffe, nämligen området Mogiana. I detta lilla område växer kaffet högre upp jämfört med övriga delar av landet. Det gör att kaffet tillåts mogna långsamt på anrika plantager. Koppen blir rund, söt och har toner av choklad med låg syrlighet.

OBS. detta kaffe finns endast i begränsad upplaga. Först till kvarn!

Land: Brasilien

Region: Mogiana

Höjd: 800-1000 meter över havet

Böntyp: Peaberry

Process: Tvättat

Torkning: Soltorkat

Skördeperiod: november – december

Malning: Bryggmalet